Aprende a preparar Yuquitas Fritas

yuquitas fritas

Prepara tú mismo estas YUQUITAS FRITAS

En las dos últimas ediciones de nuestras Aventuras de la Gula, probamos las famosas y tan queridas yuquitas fritas. Es por eso que pensamos: ¿Y por qué no prepararlas en casa? Así que nos pusimos manos a la gula y lo hicimos. En este video podrás ver paso a paso como lo preparamos. Anímate a hacerlas tú también, es más fácil de lo que parece.

INGREDIENTES:

  • 200 gr de harina sin preparar
  • 10 gr de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 130 ml de agua
  • 1 cucharada de anís en grano (opcional)
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN

  • Cernir la harina en un bowl, junto al polvo de hornear y la sal 8si quieres puedes agregar 1 cucharada de grano de anís.
  • Agregar el agua y el aceite e integrar hasta formar una masa homogénea (es posible que necesites echar un poquito más de harina).
  • Tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.
  • Luego de una hora, poner la mezcla en una mesa y amasar por unos 5 minutos extendiendo a pellizcos y apretando en el centro al soltar.
  • Guardar la masa en una bolsa cerrada en la refrigeradora por 2 horas.
  • Aceitar nuestra mesa de trabajo y extender la masa en forma rectangular
  • Cortar en tiras de 1 dedo de grosor.
  • Estirar cada tira y cortarla a la mitad. Colocar cada mitad encima de la otra.
  • Con un palito de brocheta (o con los dedos) apretar en cada tira para pegarlas
  • Freir en abundante aceite las masitas, volteándolas de rato en rato hasta verlas doradas.
  • Retirar y colocarlas en papel absorbente para retirar el excedente de aceite.

 

   

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

Si te gustó esta receta tenemos muchas más en nuestra sección de RECETAS SALADAS

Recuerda que nos puedes encontrar también en Instagram y Facebook

¿Te ha gustado el artículo?
[Total: 0 Average: 0]