Prepara Queso freso Casero en un 2×3

queso fresco casero

Queso Fresco Casero con sólo 3 INGREDIENTES!!!

Puedes creer que preparar queso fresco casero es más fácil de lo que crees? Pues hoy nos pusimos manos a la gula y lo hicimos… y no sabes lo bueno que queda. ¡Anímate!

INGREDIENTES:

  • 2 Bolsas de Leche entera
  • 5 Limones aprox.
  • Sal al gusto

 

PREPARACIÓN

  • Calentar la leche a fuego medio sin que llegue a hervir (debe llegar a los 90 grados que es cuando empiece a ver espuma)
  • En ese momento echa el jugo de 3 limones y seguir moviendo. Si ves que se corta echa el jugo de los 2  limones restantes
  • Cuando veas que ya se separó el suero, retíralo del fuego y cuélalos usando un paño de tela fino o gasa encima de un colador. ( no vayas a botar el suero.
  • Escurrir hasta que ya no gotee.
  • Agregar sal al gusto y remover bien
  • Elige un envase para prensar (un tupper descartable, por ejemplo)
  • Hacer agujeros en los lados y en la base (como si fuera un colador)
  • Sobre un plato, colocar una rejilla
  • Colocamos el envase de plástico en la rejilla y añadimos el queso resultante con todo y gasa al envase.
  • Apretamos para ir amoldando. Tapar con la gasa
  • Recortar los bordes de la tapa del envase para que pueda entrar en el tupper encima de la gasa que cubre la mezcla.
  • Colocar un peso (puede ser una botella llena de agua) y dejar preñado por 24 horas a temperatura ambiente.
  • Luego de 24 horas, quitar el peso, la tapa y la gasa.
   

 

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

 

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