Cómo preparar una paella de pollo

Aprende a preparar esta deliciosa PAELLA DE POLLO

-Seguimos con recetas de mi tierra, ya que es el momento perfecto para animarte a preparar cosas nuevas y qué mejor que este plato tan rico, paella de pollo (que no es igual que la clásica paella). Está riquísimo y como siempre, te prometo que es muy sencillo de hacer, así que reúne los ingredientes y ponte #manosalagula ¡Anímate! Es más fácil de lo que parece

INGREDIENTES:

• Pollo en trozos
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates
• 1 taza de arroz (para dos personas)
• Una hoja de laurel
• 1 cucharadita de colorante amarillo (o palillo)
• Una cucharadita de pimentón ahumado (páprika)
• 1/2 vasito de vino blanco (opcional)
• Sal, pimienta
• Caldo de pollo (o agua con caldo concentrado)
• Dos tazas de caldo por cada taza de arroz

PREPARACIÓN:

• En una sartén amplia echar un buen chorro de aceite (de preferencia de oliva).
• Freir el pollo salpimentado. Reservar una vez esté dorado.
• En el aceite sobrante echar la cebolla picada y un poco de sal. Sofreir
• Agregar pimiento en trozos. Rehogar unos minutos.
• Añadir los ajos picados. Remover.
• Incorporar los tomates. Integrar y seguir sofriendo.
• Cuando las verduras se suavicen, añadir 1 cucharadita de palillo y de pimentón (páprika). Remover bien.
• Agregar medio vaso de vino y rehogar por unos minutos.
• Añadir el arroz y remover. Agregar el caldo de pollo.
• Incorporar los trozos de pollo y 1 hoja de laurel (hacer cortes con las manos para que libere más olor al caldo)
• Dejar cocinar hasta que el arroz esté tierno. Echar mas caldo si es que se necesita.
• Una vez listo, tapar con un paño y dejar reposar por unos 10 minutos

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

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