Aprende a preparar esta deliciosa PAELLA DE POLLO
Índice
-Seguimos con recetas de mi tierra, ya que es el momento perfecto para animarte a preparar cosas nuevas y qué mejor que este plato tan rico, paella de pollo (que no es igual que la clásica paella). Está riquísimo y como siempre, te prometo que es muy sencillo de hacer, así que reúne los ingredientes y ponte #manosalagula ¡Anímate! Es más fácil de lo que parece
INGREDIENTES:
- Pollo en trozos
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates
- 1 taza de arroz (para dos personas)
- Una hoja de laurel
- 1 cucharadita de colorante amarillo (o palillo)
- Una cucharadita de pimentón ahumado (páprika)
- 1/2 vasito de vino blanco (opcional)
- Sal, pimienta
- Caldo de pollo (o agua con caldo concentrado)
- Dos tazas de caldo por cada taza de arroz
PREPARACIÓN:
- En una sartén amplia echar un buen chorro de aceite (de preferencia de oliva).
- Freir el pollo salpimentado. Reservar una vez esté dorado.
- En el aceite sobrante echar la cebolla picada y un poco de sal. Sofreir
- Agregar pimiento en trozos. Rehogar unos minutos.
- Añadir los ajos picados. Remover.
- Incorporar los tomates. Integrar y seguir sofriendo.
- Cuando las verduras se suavicen, añadir 1 cucharadita de palillo y de pimentón (páprika). Remover bien.
- Agregar medio vaso de vino y rehogar por unos minutos.
- Añadir el arroz y remover. Agregar el caldo de pollo.
- Incorporar los trozos de pollo y 1 hoja de laurel (hacer cortes con las manos para que libere más olor al caldo)
- Dejar cocinar hasta que el arroz esté tierno. Echar mas caldo si es que se necesita.
- Una vez listo, tapar con un paño y dejar reposar por unos 10 minutos
¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo
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