Cómo preparar una paella de pollo

paella de pollo

Aprende a preparar esta deliciosa PAELLA DE POLLO

-Seguimos con recetas de mi tierra, ya que es el momento perfecto para animarte a preparar cosas nuevas y qué mejor que este plato tan rico, paella de pollo (que no es igual que la clásica paella). Está riquísimo y como siempre, te prometo que es muy sencillo de hacer, así que reúne los ingredientes y ponte #manosalagula ¡Anímate! Es más fácil de lo que parece

INGREDIENTES:

  • Pollo en trozos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 taza de arroz (para dos personas)
  • Una hoja de laurel
  • 1 cucharadita de colorante amarillo (o palillo)
  • Una cucharadita de pimentón ahumado (páprika)
  • 1/2 vasito de vino blanco (opcional)
  • Sal, pimienta
  • Caldo de pollo (o agua con caldo concentrado)
  • Dos tazas de caldo por cada taza de arroz

 

PREPARACIÓN:

  • En una sartén amplia echar un buen chorro de aceite (de preferencia de oliva).
  • Freir el pollo salpimentado. Reservar una vez esté dorado.
  • En el aceite sobrante echar la cebolla picada y un poco de sal. Sofreir
  • Agregar pimiento en trozos. Rehogar unos minutos.
  • Añadir los ajos picados. Remover.
  • Incorporar los tomates. Integrar y seguir sofriendo.
  • Cuando las verduras se suavicen, añadir 1 cucharadita de palillo y de pimentón (páprika). Remover bien.
  • Agregar medio vaso de vino y rehogar por unos minutos.
  • Añadir el arroz y remover. Agregar el caldo de pollo.
  • Incorporar los trozos de pollo y 1 hoja de laurel (hacer cortes con las manos para que libere más olor al caldo)
  • Dejar cocinar hasta que el arroz esté tierno. Echar mas caldo si es que se necesita.
  • Una vez listo, tapar con un paño y dejar reposar por unos 10 minutos
   

 

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

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