Cómo hacer MARSHMALLOW casero

Marshmallow casero

Prepara este Marshmallow Casero, que es muy fácil

Esta semana nos fuimos por los dulces, pero no cualquer dulce, sino uno que nos remonta a nuestra infancia. Este dulce nunca ha faltado en una fiesta de cumpleaños. Estamos hablando de los marshmallows. Y que mejor que hacerlo nosotros mismos!! Es así que nos pusimos #manosalagula y preparamos nuestros marshmallows caseros que quedaron buenazos. Quédate hasta el final porque hicimos unas variantes que te van a sorprender!!!

INGREDIENTES:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de glucosa
  • 1 taza de azúcar (lleva 2 en realidad, pero yo usé solo 1)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (20 gr)
  • 1/2 taza de maicena
  • 1/2 taza de azúcar impalpable -Colorante (opcional)

PREPARACIÓN

 

  • Echar media taza de agua en un bowl
  • Agregar el sobre de gelatina en polvo. Integrar y resevar
  • En una olla echar la taza de azucar
  • Añadir la media taza de glucosa, la 1/2 cucharadita de sal y la otra 1/2 taza de agua. integrar.
  • Llevar hasta fuego medio, hasta que hierva. Una vez que hierva, espera 1 minuto y retíralo del fuego.
  • Agregar a la gelatina que teníamos en reserva. Integrar bien.
  • Empezar a batir, hasta que llegue a estar bien cremoso.
  • Si quieres darle color, agrégalo y sigue batiendo hasta que tenga un color uniforme
  • Engrasar con mantequilla un molde o pyrex
  • Volcar la mezcla en el pyrex y extender.
  • Colocar pape film y emparejar la superficie, ayudándote con la mano
  • Llevarlo a la refrigeradora por 3 horas. luego retirar el papel film separar la mezcla del pyrex por los lados ayudándote con un cuchillo
  • Aparte, mezclar azúcar impalpable con la maicena
  • Espolvorear la mezcla de la maicena y azúcar al marshmallow que está en el pyrex
  • Voltear el marshmallow en una fuente y espolvorear el otro lado.
  • Ahora cortar en cubos y pasar cada uno en la mezcla de maicena.. Sacudir para retirar el excedente
   

 

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

 

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