Le Petit Breton, sabor francés en Lima

pates - le petit breton
   

Probamos los productos de Le Petit Breton, pâtés y chorizos totalmente artesanales, siguiendo la tradición de recetas francesas

Conociendo Le Petit Breton

Le Petit Breton es una pequeña empresa formada por una encantadora pareja peruana-francés. Todos sus productos son totalmente artesanales, sin químicos ni preservantes. Siguen las recetas familiares de Cédric, de Bretaña. Chorizos y pâtés con ese toque tan único que tienen en Francia.

Los Productos que Ofrecen

Como dije, sus productos se basan en chorizos y pâtés artesanales. Entre los chorizos puedes elegir entre finas hierbas, con sal y pimienta, de la Vera o con champiñones. También tienen salchichas de res y cordero y chipolatas. Entre los pâtés, tienes tres para elegir, de campagne, de mousse de hígado de pato al oporto y rilletes.

   

Lo puedes pedir por delivery y si quieres probarlos antes de decidirte a comprar, puedes visitarlos  los domingos en su stand de la ecoferia El Polo Green y los viernes por la noche en su food Truck en la cervecería Nuevo Mundo.

Lo que probamos

Somos fanáticos del pâté, asi que probamos las tres variedades. Resaltamos su presentación, la cual nos pareció muy elegante, en una cajita de madera (cuando compras tres). Ideal para tener un detalle especial con alguien que guste de estos manjares.

pates - le petit breton
pates – le petit breton

Mousse de hígado de pato

Elaborado con hígado de pato, huevos, crema de leche, sal, pimienta y Oporto.

mousse de hígado de pato - le petit breton
mousse de hígado de pato – le petit breton

Pâté muy cremoso, limpio y con un sabor muy suave a hígado. Un buen vino y ya tienes el piqueo perfecto.

Pâté del Campo

   

Elaborado con carne de cerdo, hígado de pollo, zanahoria, cebolla y sal.

paté del campo - le petit breton
paté del campo – le petit breton

Este fue olerlo y querer comerlo a cucharadas. Junto al pâté a la pimienta, este es uno de mis favoritos y es excelente. De aspecto rústico y un sabor intenso sublime. Podría comer esto todos los días.

Rilletes

Panceta de cerdo, sal y pimienta

rillete de cerdo - le petit breton
rillete de cerdo – le petit breton

Plato y pâté típico de Le Mans. La panceta se cocina a fuego lento en una olla, hasta transformarse en una pasta untable. Era la primera vez que probaba este pâte  en mi vida y te aseguro que no será la última. Es como un deshilachado de cerdo, super sabroso y con leve picante al final. Mi favorito sin duda.

Chorizos artesanales

Primero los probamos en la cervecería Nuevo Mundo y nos gustó tanto que luego fuimos al Polo (de paso nos comimos otro par) y decidimos comprar toda la variedad para poder hacer esta nota. Todos son artesanales, sin químicos ni saborizantes, totalmente naturales.

chorizos artesanales - le petit breton
chorizos artesanales – le petit breton

Chorizo tradición

Carne de cerdo, sal y pimienta

El chorizo de siempre, con el sabor propio de la carne. No soltó casi nada de grasa. Sabor y aroma estupendo.

Chorizo con champiñones

   

Carne de cerdo, sal, pimienta y champiñones

Los champiñones le dan un toque distinto, aportando no solo sabor, aroma también.

Chorizo finas hierbas

Carne de cerdo, sal, pimienta y finas hierbas

Este me gustó mucho (es que me encantan las finas hierbas). Igual de rico que el resto, pero obviamente más aromático.

Chorizo picante

Carne de cerdo, sal, pimienta y pimentón De la Vera

¡Ay… ay.. ay! Un chorizo al estilo de mi tierra! Cuando me enteré lo que llevaba casi me da un patatús de la alegría. El pimentón De la Vera, es un pimentón (páprika) con denominación de origen, super conocido en España y muy importante en nuestra gastronomía. Es un conjunto de distintos pimientos rojos molidos, que aporta un ahumado especial y my característico. Lo encuentras dulce y picante. Se agrega a guisos, carnes, salsas etc

Sin duda alguna (y por obvias razones) este fue mi chorizo favorito, aunque la verdad es que todos estuvieron diez puntos.

Conclusiones

Se siente la calidad y el sabor casero en cada uno de sus productos. Ya sea para comerte un choripan al paso o comprar para tus parrillas y piqueos, Le Petit Breton será todo un acierto.

Datos de Le Petit Breton

Teléfono:

  • 992074377

Pedidos Delivery:

  • pedidoslepetitbreton@gmail.com
  • Domingos en Ecoferia Green El Polo, CC. El Polo, Surco de 9:00 am a 3 pm
  • Viernes Noche en Cervecería Nuevo Mundo, prol San Lorenzo, 1227B Surquillo de 6 pm a 10 pm

Precios:

  • Choripan: S/10
  • Chorizos frescos: S/20 paquete de 5 unidades
  • Patés: S/20 la unidad
¿Te ha gustado el artículo?
[Total: 1 Average: 2]