Granda: Comida peruana de la buena

portada - granda
   

En pleno corazón de Barranco, encontramos Granda, un nuevo restaurante que te conquista con tan solo cruzar la puerta.

Conociendo Granda

Al costado del Puente de los Suspiros se encuentra Granda, un local que como su nombre indica, hace homenaje a Chabuca Granda y todo lo que ella representa, arte, pasión e historia, a lo que suman una increíble sazón para brindarte una experiencia inolvidable.

Una carta en donde encuentras platos tradicionales pero con el toque único de Granda, en un local que en la noche se vuelve íntimo y te recuerda a una Lima con solera

   

Lo que Probamos

Tondero y Choque y Fuga

Un cóctel vírgen y otro con alcohol

toreto y choque y fuga - granda
toreto y choque y fuga – granda

Tondero
Naranja, tumbo y maracuyá, completado con ginger ale
Muy buena opción si quieres tomar algo sin alcohol pero igual de rico, un cóctel súper refrescante.

Choque y Fuga
Ron añejo, real coco, real jengibre, aguaymanto, Maracuyá y bitter

Como especifica en la carta “De sabor frutal e intenso”. Tal cual.

Tiradito Naútica

   

Tiradito al natural, con la mejor pesca del día, acompañado con crema Acevichada con charapita y anticuchitos de pulpo parrillero

tiradito nautica - granda
tiradito nautica – granda

Como si de una excelente pintura se tratara, nos llega este plato que casi parece una obra de arte.
Explosión de sabor a cada bocado, con una crema acevichada con un punto perfecto de acidez. Nos encantó encontrar el camote en pequeños cubos, repartidos por el plato, pues no solo facilita la degustación sino que te aporta pinceladas de sabor cuando menos lo esperas.
El pulpo de los anticuchitos, una autentica delicia, tierno y sabroso.

¡Por la Causa!

Causitas montaditas con chicharrón de calamar, pulpo parrillero, bonito escabechado y ceviche de langostinos

por la causa - granda
por la causa – granda

El chef de Granda nuevamente vuelve a sorprendernos.
Un plato que entra por la vista y al que es imposible no detenerse unos minutos para admirarlo.
Cuatro causitas con una masa muy bien trabajada, con un buen punto de limón, coronadas con unas preparaciones a cada cual más rica

Cabrito Norte Querido

Cabrito estilo norteño, con frejoles camanejos, tamalito verde, arroz, yuca y salsita criolla

cabrito norte querido - granda
cabrito norte querido – granda

quí Granda saca la artillería pesada y nos sorprende con este excelente plato.
Aquí las raciones son contundentes, si piden unos entrantes, fácil pueden compartir un fondo.
La carne es tan suave, que no necesitas cuchillo, pues se desprende solita.
Los frejoles tiernos y con un aderezo potente, excelente para comer con ese arrocito graneado de acompañamiento

Linaje Criollo

Arroz con mariscos a lo Granda, ahumadito a la leña, acompañado con leche de tigre de la casa con ají chatapita

linaje criollo - granda
linaje criollo – granda
   

Si eres de los que aman los arroces suaves, este plato no es para ti. Pero si eres como
nosotros, un fanático de los sabores potentes y concentrados, volverás por este arroz con mariscos.
Podríamos comerlo tal cual sin cansarnos del sabor, pero cuando le agregas la leche de tigre, pasa de bueno a superior.
Encuentras mariscos de principio a fin.

Crema Pasión

Cremita volteada con frutos rojos de estación

crema pasión - granda
crema pasión – granda

En los postres también cuidan todos los detalles, estando la presentación en sintonía con los platos salados.
Buena textura, buen punto dulce, que se ve equilibrado con las frutas frescas.
Nos encantó la combinación de sabor con los toques de mermelada de fresa.
Perfecta para compartir.

Amor Sublime

Mousse de chocolate con arándanos y maní relleno con bizcotela y crema de chocolate

amor sublime - granda
amor sublime – granda

Un postre que los amantes del chocolate van a disfrutar por las distintas texturas.
El maní se siente al punto que percibes lo crocante en cada cucharada.
Y como siempre, la fruta fresca que es el acompañamiento perfecto en este tipo de preparaciones, pues limpian el paladar y lo refrescan

Información de Granda

Dirección

  • Jirón Mariscal José Antonio Sucre 315, Barranco

Horarios

  • Lunes: Cerrado
  • De Martes a Sábado: De 12:00 a 23:30
  • Domingo: De 12:00 a 17:00

Precios:

  • Tondero: S/. 12
  • Choque y Fuga: S/.25
  • Tiradito Naútica: S/.35
  • ¡Por la Causa!: S/.28
  • Cabrito Norte Querido: S/.45
  • Linaje Criollo: S/.45
  • Crema Pasión: S/.18
  • Amor Sublime: S/.18

Información Adicional

  • Aceptan Visa
  • Estacionamiento en Calle
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