Cómo preparar una ENSALADILLA RUSA

ensaladilla rusa

Ensaladilla Rusa: Una receta que la aprendí de mamá

Cuando nombran el plato “Ensalada Rusa” automáticamente lo relacionamos con esta entrada con papa y beterraga entre otras cosas. Pero si te dijéramos que en España hay un plato típico que se llama “Ensaladilla Rusa” y que es completamente diferente… Pues nos pusimos manos a la gula, lo preparamos y aquí les decimos cómo.

INGREDIENTES :

  • 3 patatas grandes
  • 2 zanahorias
  • Arvejas 1/2 taza
  • Aceitunas verdes al gusto
  • 1 lata atún
  • 2 huevos
  • Mayonesa (de preferencia casera) al gusto
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

  • Sancochar en cubos 3 papas y 2 zanahorias grandes y las arverjas
  • Cortar las aceitunas en rodajas
  • Preparar 2 huevos duros y picarlos en cuadraditos
  • Machacar las papas hasta que quede una masa
  • Incorporar el atún, las zanahorias, las arvejas, las aceitunas y el huevo
  • Agregar la mayonesa y sal al gusto. Mezclar bien.
  • Colocar la mezcla en una fuente alargada.
  • Extender una capa de mayonesa
  • Decorar al gusto (yo lo hice con arvejas y aceitunas)
  • Tapar con papel metálico o film y refrigerarlo por al menos 2 horas

¡Y listo! . Sólo queda disfrutarlo

   

 

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